|
|
 |
Чехия/Карловы вары/Бехеровка |
 |
Бехеровка Почти каждый Чех знает, что "Бехеровку" называют "тринадцатым источником" Карловарского курорта. Бехеровка - алкогольный напиток (38o), созданный на основе экстрактов лечебных трав, который готовится по строго определённой технологии. Карловарская Бехеровка - вкусный напиток из трав с целебными свойствами. Первоначально этот ликер делали как желудочное лекарство.
1805 год внес серьезные изменения в тихую жизнь Йозефа Бехера, карловарского фармацевта. Сам граф Плеттенберг-Метинген, представитель модной элиты, приехал в Карловы Вары на воды и остановился в доме Бехера "У трех жаворонков" на Рыночной улице, где у фармацевта была одна из лучших аптек города. Графа сопровождал его личный доктор, англичанин Фробриг.
Слегка скучавший Фробриг вскоре понял, что встретил в Йозефе Бехере родственную душу. Англичанин проводил большую часть времени в аптеке Бехера, так как оба были страстно увлечены смешиванием трав, ароматических масел и алкоголя. один эксперимент следовал за другим и, когда Фробриг уезжал из Карловых Вар, он оставил своему новому другу листок бумаги. "Это меня действительно заинтересовало", - сказал он с типично английской сдержанностью и уже никогда больше не вернулся в Богемский курортный городок.
Фармацевт прочитал текст, написанный на бумажке. Он был изумлен гениальным сочетанием трав и алкоголя. В течение целых двух лет Бехер посвящал почти все свое свободное время экспериментам с рецептом Фробрига. Результат стоил затраченного времени и усилий. В 1807 году рецепт оригинального крепкого ароматного напитка, стимулирующего пищеварение, был составлен, и Йозеф Бехер начал продавать его в своей аптеке в виде "капель". Средство получило название "Карлсбад Инглиш Биттер". Так появилась Бехеровка.
Лечение Бехеровку принимают по 20 мл во время еды. Относительно малое содержание алкоголя в этой дозе значительно увеличивает эффективность медицинского воздействия. До сих пор не было ни одного случая, когда бы ароматный напиток повредил здоровью знающего меру потребителя. Но не надо думать, что Бехеровка только для тех, кто печется о своем здоровье. Бехеровка - универсальна! Она прекрасна в качестве аперитива, дижестива и, конечно же, это замечательная основа для множества коктейлей.
В Чехии Бехеровку пьют так: наливают в коньячные рюмочки и подают перед ужином или поздно вечером. Это любимый напиток, чтобы посмаковать при беседе. Ее пьют самостоятельно и добавляют в чай или кофе. Наверное ее можно пить и каждый день, ведь это природный настой на травах. А вообще, кажется, никто здесь сеансы таким бальзамом не проводит. Просто принимают от усталости в конце рабочего дня, когда замерзнут или в хорошей компании, когда заходят друг к другу поговорить.
До недавнего времени Бехеровка была лучшим сувениром, который можно было привезти из Чехии. Теперь Бехеровка появилась и в наших магазинах (это сети: "Рамстор", "Седьмой Континент", "Перекресток").
|
 |
|
 | |
 |
Статистика сайта |
 | |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
 | |
